Дворцовый Пуэр (шу) кат. B
🥃🌱 Дворцовый Пуэр. Китайский чай Пуэр Шу так любили при дворце китайского императора, в честь чего чай и был назван Дворцовым. Один из самых лучших сортов чая, который ценится по всему миру. Его производят в провинции Юньнань по особой технологии, подвергая чайные листья сильной ферментации. При заваривании напиток приобретает темный насыщенный цвет.
🌱Пуэр стимулирует умственную деятельность, нормализует пищеварение и снижает содержание сахара в крови. В некоторых случаях вызывает так называемое «чайное опьянение», то есть легкость в теле и едва заметное головокружение.
Рецепт приготовления
Вкусовой спектр у Пуэра широкий.
Передержите – выйдет горьким, разольете раньше – получится безвкусным.
1. Вскипятите воду и приготовьте сосуд для заваривания и чашки/пиалы;
2. Положите пуэр 2 чайные ложки на 450 мл в сосуд и обдайте его горячей водой (чашку – тоже);
3. Первый кипяток настаивать не нужно – слейте его;
4. Снова налейте в сосуд с чаем горячую воду;
5. Подождите 3-5 мин, пока настой не приобретет насыщенный цвет;
6. Начинайте чаепитие!
Примечание: если напиток – жесткий, горький, сушащий, значит, вы что-то сделали не так.
Рекомендуемое количество завариваний в рамках одного чаепития – от 3 до 8. Если напиток успеет остыть, то свои качества потеряет. От заваривания будет завесить каким будет чай. Можно заваривать несколько раз.
Отзывы
Отзывов пока нет.