Дворцовый Пуэр (шу) кат. А
Данный чай одним из самых дорогих и элитных сортов чая, включен в тройку лидеров. Данный напиток относится к императорским дорогостоящим пуэрам. Напиток отличается высочайшим качеством и особой ферментацией. Производится напиток в провинции Юньнань. Чем больше выдержка чая, тем дороже он ценится. Специфический древесный аромат хорошо дополняет сложный, многогранный вкус. Можно уловить фруктово-ягодные оттенки, особенно выделяются виноградные нотки. Также присутствуют классические шоколадно-ореховые тона. Послевкусие мягкое и нежное. Готовый напиток обладает темным насыщенным цветом.
🌱Пуэр стимулирует умственную деятельность, нормализует пищеварение и снижает содержание сахара в крови. В некоторых случаях вызывает так называемое «чайное опьянение», то есть легкость в теле и едва заметное головокружение.
Рецепт приготовления
Вкусовой спектр у Пуэра широкий.
Передержите – выйдет горьким, разольете раньше – получится безвкусным.
1. Вскипятите воду и приготовьте сосуд для заваривания и чашки/пиалы;
2. Положите пуэр 2 чайные ложки на 450 мл в сосуд и обдайте его горячей водой (чашку – тоже);
3. Первый кипяток настаивать не нужно – слейте его;
4. Снова налейте в сосуд с чаем горячую воду;
5. Подождите 3-5 мин, пока настой не приобретет насыщенный цвет;
6. Начинайте чаепитие!
Примечание: если напиток – жесткий, горький, сушащий, значит, вы что-то сделали не так.
Рекомендуемое количество завариваний в рамках одного чаепития – от 3 до 8. Если напиток успеет остыть, то свои качества потеряет. От заваривания будет завесить каким будет чай. Можно заваривать несколько раз.
Отзывы
Отзывов пока нет.