Познавательные статьи

Улун Габа Алишань А целебные свойства.

ГАБА Алишань для здоровья всего организма Укрепляет иммунитет. Имеет противовоспалительный и антибактериальный эффект. Способствует поддержанию и восстановлению эластичности кожи. Помогает работать с лишним весом. Снижает симптомы алкогольного и пищевого отравления. Облегчает течение менструального синдрома. Способствует профилактике онкологических заболеваний.

Улун Габа Алишань А — тайваньский улун с чудодейственной силой.

Что такое габа-чай?
Чай – напиток древний, как сам мир. Кажется, почти невозможно придумать что-то принципиально новое в этой области, но… В конце ХХ века в продаже впервые появился продукт, которого прежде не существовало. И очень быстро завоевал уважение среди поклонников чая.

Этот новый продукт получил название ГАБА (GABA tea, габа-чай, Gabaron, габарон) – по первым буквам вещества, которое делает его особенным и выделяет из ряда всех остальных чаев. Это калька с английской аббревиатуры GABA, которая расшифровывается как «gamma-aminobutyric acid». Говоря по-русски, гамма-аминомасляная кислота, или ГАМК.

Как появился габа-чай: история создания.
В середине 50-х годов прошлого века ученые обнаружили, что гармоничная работа центральной нервной системы человека (и других млекопитающих) невозможна без аминокислоты, носящей название ГАМК (гамма-аминомасляная кислота). Это органическое соединение обеспечивает полноценную деятельность нашего мозга и ЦНС, защищая последнюю от чрезмерного перевозбуждения. Иными словами, достаточное количество ГАМК в организме позволяет нам сохранять спокойствие и здоровье в целом. Недостаток гамма-аминомасляной кислоты вызывает различные нервные и физические расстройства.

Сделав свое открытие, ученые незамедлительно решили найти натуральные источники ГАМК. Они изучили множество вариантов, но так и не обнаружили достаточно эффективного природного продукта, который мог бы выступить в качестве «волшебной таблетки», содержащей это вещество. Надо сказать, что в лабораторных условиях эту аминокислоту научились синтезировать еще в конце XIX века, но пробирочный вариант – это одно, а природный – совсем другое.

Натуральная гамма-аминомасляная кислота усваивается намного лучше, чем синтетическая.
Только в 1987 году ученый Тоджиро Цусида и его команда из японской государственной лаборатории чайных тестов сумели наконец получить натуральную гамма-аминомасляную кислоту путем изготовления… да, именно – чая ГАБА.

Не прошло и пары лет, как габа-чай был запущен в производство на японских чайных заводах и стал доступным массовым продуктом, способным эффективно восстанавливать здоровье. И совершенно не имеющим аналогов! Дальнейшие неоднократные исследования только подтвердили высокую ценность умеренного употребления габа-чая для большинства людей.

Постепенно из Японии производство чая ГАБА перешло в Тайвань, где приобрело особенный размах. Сегодня тайваньские улуны считаются лучшими в мире, а ГАБА Алишань – один из лучших представителей этой плеяды целебных чаев.

ГАБА Алишань – улун средней прожарки, изготовленный путем скрутки. Его выращивают исключительно в Тайване, в высокогорном районе Алишань. Содержание ГАМК в нем должно равняться примерно 200 мг (на каждые 100 г). Нежный по вкусу и аромату, он дает совершенно прозрачный светлый настой. Действует на нервную систему мягко, одновременно расслабляя и стимулируя ее.

ГАБА Алишань для здоровья всего организма Укрепляет иммунитет. Имеет противовоспалительный и антибактериальный эффект. Способствует поддержанию и восстановлению эластичности кожи. Помогает работать с лишним весом. Снижает симптомы алкогольного и пищевого отравления. Облегчает течение менструального синдрома. Способствует профилактике онкологических заболеваний.

Как выращивается улун ГАБА Алишань?
Плантации, с которых собирается сырье для будущего ГАБА Алишань, находятся в одноименном тайваньском регионе – горной местности Алишань. Он считается экологически чистым и максимально благоприятным для выращивания чая. Его климат является одновременно солнечным и влажным, что позволяет получать высококачественный продукт для дальнейшего чайного производства.

Сбор листьев для чая ГАБА Алишань производится почти весь год – с апреля по декабрь, но самым лучшим считается сырье, полученное в весенние месяцы. Листья, собранные в этот период, наиболее ароматные.

За десять дней до начала сбора листьев кусты затеняют. Сам сбор производится вручную, без применения машинной техники.

Технология создания.
Чтобы получить партию габа-чая, листья необходимо подвергнуть особой обработке.

Первые этапы производства идентичны тем, которые характерны для всех улунов: это подсушивание, перетряхивание, ферментация, первичная обжарка и скручивание. А вот дальнейшая обработка чая происходит согласно уникальной японской технологии: перед финальной обжаркой листья на 8–10 часов помещают в герметичные емкости без кислорода и там при высокой температуре и под давлением активно насыщают азотом. В результате из глютаминовой кислоты, которая изначально содержится в чайном листе, образуется гамма-аминомасляная кислота.

После этого остается только подвергнуть чай финальной обжарке и расфасовать.

Улун ГАБА Алишань считается высококачественным чаем, поскольку, как и большинство габа-чаев, проходит строгий контроль на производстве. Однако цена на него может отличаться – в зависимости от сроков сбора сырья, степени насыщенности ГАМК и сорта чайного листа.

ГАБА Алишань для здоровья всего организма Укрепляет иммунитет. Имеет противовоспалительный и антибактериальный эффект. Способствует поддержанию и восстановлению эластичности кожи. Помогает работать с лишним весом. Снижает симптомы алкогольного и пищевого отравления. Облегчает течение менструального синдрома. Способствует профилактике онкологических заболеваний.

Говорим «габа» – подразумеваем «улун»?
И да и нет.

Изначально японцы разработали свою технологию именно для улунов, поэтому, если вы покупаете габа-чай, в 95% случаев это будет действительно улун, то есть среднеферментированный чай. Однако ГАБА – это не сорт и не вид чая, а, скорее, метод его изготовления, который может быть применен не только к улунам, но и к черному чаю, зеленому или даже другим растительным продуктам, которые не имеют отношения к листьям камелии китайской (чайный куст).

ГАБА Алишань для сердечно-сосудистой системы.

  • Помогает понизить артериальное и внутричерепное давление.
  • Уменьшает симптомы атеросклероза.
  • Помогает при головных болях и устраняет шум в ушах, избавляя от спазмов сосудов головного мозга.

 

ГАБА Алишань для нервной системы

  • Помогает концентрироваться и погружаться в рабочие задачи.
  • Улучшает память.
  • Снимает напряжение и помогает справиться с переутомлением.
  • Восстанавливает циркадные ритмы (помогает наладить режим сна).
  • Восстанавливает психическую и двигательную активность после инсульта и травм мозга.
  • Облегчает симптомы депрессии, снимает тревожность, помогает справиться со стрессом.
  • Уменьшает количество судорог у больных эпилепсией.
  • Налаживает работу вестибулярного аппарата и облегчает симптомы «укачивания».
  • ГАБА Алишань для эндокринной системы
  • Улучшает обменные процессы.
  • Снижает уровень сахара в крови.
  • Увеличивает производство гормона роста (HGH).

ГАБА Алишань для здоровья всего организма

  • Укрепляет иммунитет.
  • Имеет противовоспалительный и антибактериальный эффект.
  • Способствует поддержанию и восстановлению эластичности кожи.
  • Помогает работать с лишним весом.
  • Снижает симптомы алкогольного и пищевого отравления.
  • Облегчает течение менструального синдрома.
  • Способствует профилактике онкологических заболеваний.

Габа Алишань

Как заваривать чай ГАБА Алишань?
Чтобы получить чашку вкусного и полезного чая, ГАБА Алишань нужно заваривать так же, как и все остальные улуны.

  1. Промыть и согреть кипятком заварочный чайник.
  2. Положить заварку из расчета 3–5 г на 150 мл воды, залить водой 95–100 С.
  3. Первую короткую заварку слить через 5–10 секунд.
  4. Вторую заварку выдержать от 20 секунд до 5 минут по вкусу.
  5. Разлить чай по чашкам и наслаждаться нежным тонким вкусом тайваньского улуна, вобравшего в себя все самое лучшее от земли, воды и воздуха.
  6. Как и любой другой улун, ГАБА Алишань можно заваривать до 8–10 раз, постепенно увеличивая время настаивания.

Примечательно, что именно высокие температуры позволяют высвободить из сухого чайного листа максимальное количество ГАМК (за которую, собственно, и ценится данный продукт). Однако, если вам важнее полезные свойства остальных компонентов ГАБА Алишань, можно также заваривать этот чай на низких температурах, увеличивая время настаивания. Тогда с напитком вы получите больше флавоноидов и катехинов.

Врачи рекомендуют пить не более 1 стакана чая ГАБА в день, если для этого нет особых показаний.

Не рекомендуется добавлять в напиток подсластители или молоко любого вида.

Хранить ГАБА Алишань следует в темной герметичной таре.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *