Улун Габа Алишань Рубиновая (Фермерская)
Габа Алишань Рубиновая (Фермерская) — тёмный красный улун с высокогорных плантаций Тайваня, обработанный по технологии ГАБА: в среде без кислорода, где в листьях естественным образом накапливается гамма-аминомасляная кислота. Такой способ обработки усиливает полезные свойства чая: он снимает напряжение, улучшает концентрацию и способствует расслаблению. Настой получается густой, рубиново-красный, с медовым телом, нотами спелых фруктов, сухофруктов, дерева и лёгкой кислинкой. Этот фермерский улун — про тихое присутствие, про внутреннюю тишину и насыщенность без лишнего шума.
Как заваривать Улун Габа Алишань Рубиновая
Главное правило, которое должен помнить любой гурман — для каждой разновидности Габа существует свой способ заваривания:
- Церемониальный сильноферментированный Габа улун с горы Алишань лучше всего заваривать в чайничке из пористой глины. 3-5 г сухого чая залить 100-120 мл кипятка (90-95°С). Первую заварку нужно слить. Последующие заварки длятся от 7-8 секунд (вторая) и до 2-3 минут (десятая).
- Зеленый чай Габа заваривают кипятком 80-90°С. На чайник объемом 150-200 мл достаточно столовой ложки заварки. Первым завариванием чай промывают, поэтому пить первую порцию нельзя. После второго заваривания чай оставляют на 1-2 минуты «подышать».
- Красный чай Габа заваривается по рецепту зеленого. Однако эта разновидность требует более длительного настаивания, которое длится 9-11 минут. Затем напиток процеживают через ситечко в стеклянную посуду и употребляют.
🍵При заваривании Габа Алишань разной температурой, настой получится различным: Зальете 25-50 градусов и раскроются присущие чаю флаваноиды, фенолы, катехины, теанин и гамк. А кипяток в 80-90 выдаст высокую концентрацию ГАМК и эфирных масел.
🥬Лист насыщен глутаминовой кислотой, которая является основой ГАМК. И, несмотря, на мягкое успокаивающее воздействие гамма-аминомасляной кислоты, сильное высокогорное сырье от Алишань может дать плавный, но значительный приток энергии и сил. Потому, не пейте чай перед сном, а том будет сложно уснуть, ведь взбодрит же.
💥Рекомендую этот чай, как для пользы здоровью, так и для простого чайного наслаждения.
Отзывы
Отзывов пока нет.