ОТКРЫТЬ КНИГУ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ В ФОРМАТЕ PDF
Гриб Ежевик гребенчатый в Китае Hericium erinaceus называют Хоу Тоу Гу (голова обезьяны), а в
Японии ямабушитаке. В западных странах его часто называют голова льва. Все эти имена
происходят от необычной формы плодового тела гриба. Он упоминается в Четырех “больших”
кухнях Китая, наряду с лапами медведя, трепангом и акульими плавниками. Хотя о пользе Hericium
erinaceus для здоровья было известно давно, научные исследования его физиологических и
фармакологических функций начались только в конце 1990-х — начале 2000-х годов и
предпринимались в основном китайскими учеными, а результаты описаны в китайских журналах.
Исследуя водные экстракты и полисахариды на животных моделях, они обнаружили, что Hericium
erinaceus обладает иммуномодулирующей и противораковой активностью.
Двойное слепое исследование на людях позволило оценить эффект от приема Hericium erinaceus
при хроническом атрофическом гастрите.
Противоопухолевая и иммуномодулирующая функции Hericium erinaceus.
Рак является основной причиной смерти человека во всем мире. По прогнозам ВОЗ, в 2030 году
заболеваемость раком достигнет 18 %. Однако в лечении рака достигнут значительный прогресс, а
разработка новых противораковых лекарств и химиопрофилактика посредством натуральных
продуктов приобретает все большую важность.
Одна из важнейших функций Hericium erinaceus — противораковая — впервые была описана Чен
(Chen). Они показали химиопрофилактическое действие шести съедобных природных средств, в
том числе Hericium erinaceus, против индуцированного канцерогеном поражения клеток печени.
Антимутагенная активность Hericium erinaceus была показана в in vitro исследовании Ванг (Wang).
Противораковый потенциал грибов неоднократно обсуждался как косвенный механизм,
активизирующий, к примеру, иммунную систему, полисахариды выступают в качестве активных
компонентов этого воздействия. Манипулирование интестинальной микрофлорой является
альтернативным механизмом действия грибов.
Поскольку энтеробактериальная флора ассоциирована с деятельностью иммунной системы,
иммуномодуляция может быть связана с фундаментальными биологическими свойствами грибов.
Таким образом, иммуномодуляция и противоопухолевая активность полисахаридных фракций
изучались совместно даже на ранних стадиях исследования Hericium erinaceus. Например, Ванг,
проводили на мышах исследование по оценке стимуляции иммунитета и протипротивоопухолевой
активности полисахаридов, выделенных из бульонной культуры. Другие исследования также
сосредотачивались на иммуномодулирующей роли полисахаридов в противораковой активности
Hericium erinaceus, как описано ниже. Сюй (Xu) пришли к выводу, что иммуномодулирующая
активность присуща полисахаридной фракции герициума.