Другое название чая Пин улун Е Шуй Сян это Нарцисс горы У И, такое название приобрел благодаря насыщенному аромату, напоминающего запах цветения нарциссов. Вкус улуна очень сильный и нежный, с долгим послевкусием. Такое сочетание легкости и насыщенности создается благодаря легкой ферментации. Напиток очень ароматный и обволакивающий, никого не оставит равнодушным своим непревзойденным и неповторимым вкусом. Собирают листья чая только с северной части вулкана. Готовые листья спрессованы в плитки, небольшого размера. Цвет разнообразен, от светло-зеленых оттенков до коричневого. Готовый напиток имеет темный прозрачный цвет. Вкус немного терпкий, послевкусие долгое, сладкое, с фруктовыми и травяными нотками, без горечи и терпкости. Можно различить печеные нотки.
Как заваривать: Не разламывайте кубик — позвольте раскрыться ему самостоятельно. Заваривая методом пролива кладите весь кубик в гайвань или керамический чайник. Улун не боится перенастаиваний, поэтому можно первый пролив подержать секунд 30, чтобы чай хорошо прогрелся и раскрылся.
- В чём заваривать: гайвань, наработанный под светлые чаи исинский чайник, глазурованный чайник, типот или колба.
- Температура воды: 90-95 градусов.
Идеально нежный чай методом настаивания получается с пропорциями: 1 грамм чая — 150 мл воды — 10 минут настаивания. Для более яркого и плотного чая: 1 грамм — 100 мл воды — 10 минут.
Отзывы
Отзывов пока нет.